Hanse 370e - Genesis V

Segel - Rezepte und Speisepläne  für Wochenend- und Wochentörns

In den folgenden Rezepten und Speiseplänen habe ich versucht, eine Folge von Rezepten und Essensvorschlägen nach der Haltbarkeit der Lebensmittel aufzuteilen. Die Anleitungen zu den Rezepten liegen an Bord in der Mappe "Landganglotse" bzw. in diversen Segel-Kochbüchern im Bücherregal.

 

Eine Unterstützung hierzu und viele Anregungen habe ich aus dem Buch: "Speiseplan", Kombüse kulinarisch, Das Kochbuch für Segelcrews auf Nord- und Ostsee, 1. Auflage, aus dem Verlag Himmelblau, Herausgeber Sophie Kill u. a., ISBN 3-937048-01-4.

www.verlag-himmelblau.de | info@verlag-himmelblau.de

Die ausführliche Beschreibung der Rezepturen habe ich (noch) ausgelassen; denn hier ist die Kreativität des Smutjes gefragt.

 

Erst mit Rezepte+Anleitung 1 bin ich dazu übergegangen, die Rezepte mit der Zubereitung und den Zutaten, allerdings immer für 2 Portionen, zu beschreiben.

Die aufgeführten Rezepte stammen aus Essen&Trinken, "Für jeden Tag"

www.fuerjedentag.de

 

Vorrat in der Achterkabine der Genesis IV, Hanse 341, für einen 2-Wochen Sommertörn

 

Vor dem Genuß kommt die Arbeit!
Was viel schlimmer ist, sind die Einkäufe. Für einen Törn über den 03.Oktober 2008 habe ich in Greifswald für 4 Personen die Lebensmittel für " 1 Woche aufwendig" eingekauft. Der Kassenbon im Aldi war ca. 2 m und im Marktkauf nochmals  über 1 m lang. Ich werde in Zukunft nicht mehr alleine Einkaufen gehen; denn mit 3 Wagen im Schlepp ist Shopping kein Genuß!